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蛋鸭品种大都在150日龄开产，200日龄时达产蛋高峰，这个时期饲产管理的目标是应尽快把产蛋率推向高峰。从营养方面应根据产蛋率上升的趋势不断提高饲料质量，当产蛋量达到高峰后要稳定饲料的种类和营养水平，使鸭群的产蛋高峰能维持得长久些。这个时期，鸭进行自由采食，每只鸭的耗料量为150克左右。光照时间从17～19周龄就可以逐步开始加长，最终达到16～17小时为止，以后维持在这个水平上，光照强度一般为5勒克斯。产蛋前期饲养管理是否恰当，可以从以下三个方面观察：
⑴观察蛋重的增加趋势：初产时蛋很小，到200日龄时可达到标准蛋重。在产蛋前期，蛋重不断增加，而且越产越大。增重势头快，说明养得好，增重势头慢或出现蛋重降低，说明饲养管理不当，要找出原因。
⑵观察产蛋率上升趋势：开产后的产蛋率不断上升，早春开产的鸭其产蛋率上升更快。产蛋率如高低波动，甚至出现下降，要从饲养管理上找原因。
⑶观察体重变化情况：对刚开产的鸭群、产蛋至210日龄、240日龄、270日龄以及300日龄的鸭群进行称重。称重应在早晨空腹时进行，每次抽样应占全群的10％。若体重维持原状或变化不大，说明饲养管理得当；若体重有较大幅度地增加或下降，则说明饲养管理有问题。
2、产蛋中期的饲养管理
鸭群进入产蛋高峰后，体力消耗较大，如不精心饲养管理，较难保持高峰产蛋率，甚至引起换羽停产，这是蛋鸭最难饲养的阶段。这个时期要在营养上满足高产的需要，日粮中粗蛋白质的含量应从18％提高到19％～20％，同时增加钙的喂量，但日粮中含钙量过高会影响适口性，可在混合饲料中添加1％～2％的颗粒状贝壳粉，或在舍内单独放置碎贝壳片槽(盆)，供其自由采食。光照时间稳定保持16～17小时。在日常管理中还要细心观察以下内容：
⑴蛋壳质量：好的蛋壳应该光滑厚实，有光泽。若发现蛋的蛋形变长、蛋壳薄、透亮、有沙点或产软壳蛋，说明饲料质量不好，特别是钙质或维生素D不足，要及时补充。
⑵产蛋时间：正常情况下产蛋时间为深夜3～4时，若每天推迟产蛋时间，甚至白天产蛋，这就是不祥之兆，应采取措施，否则会减产甚至停产。
⑶鸭群的精神状态：产蛋率高的健康鸭精力充沛，下水后潜水时间比较长。如发现鸭精神不振，行动无力，怕下水，下水羽毛沾湿，甚至下沉，则说明营养不足，将会引起减产停产，注意要增加营养。 3、产蛋后期的饲养管理
蛋鸭经过长期的持续产蛋后，产蛋率将会逐渐下降。产蛋后期饲养管理的主要目的是尽量减缓鸭群产蛋率的下降。如果饲养管理得当，此期内鸭群的平均产蛋率仍可保持75％～80％。这个阶段的饲养管理要点是：
⑴根据体重和产蛋率确定饲料的质量和喂料量，不可盲目增减饲料：如产蛋率仍在80％以上，体重略有减轻趋势时，饲料中应适当增加动物性饲料；若体重增加，有过肥趋势，产蛋率还在80％左右时，则可降低饲料中的代谢能或控制采食量；若体重正常，产蛋率也比较高，则饲料中蛋白质水平应略有增加；若产蛋率已降到60％左右，再难以上升，则无需加料。
⑵保持光照：每天保持16～17小时光照，不能减少。
⑶观察蛋壳质量和蛋重的变化：若出现蛋壳质量下降、蛋重减轻时，则可增补一些无机盐添加剂和鱼肝油。
⑷管理得当，防止应激：保持鸭舍内环境的相对稳定，保持稳定的作息时间，防止产生应激。
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