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473ml。咖啡小杯是236ml、中杯是355ml、大杯是473ml,超大杯592ml。 星巴克销售各种饮料,按其大小可以划分为S、T、G等多种规格(未规定规格的种类有若干)。 S号杯容量最小,约240毫升。 G号杯容量最大,为S杯的两倍,约480毫升。
研磨的程度
要根据使用的咖啡机做正确的研磨，研磨大致可分为三个阶段：粗研磨、中研磨、和细研磨。
咖啡煮法
粗研磨的咖啡适用过滤式咖啡壶（美国传统的冲泡器），中研磨咖啡适合于滤泡式、法兰绒滤网式、虹吸式咖啡壶冲泡方式，细研磨则最适合咖啡蒸馏器（又称水滴式咖啡器）。并且要提醒您的是，冲泡时间越短，研磨的颗粒应越细致。
因为颗粒越小，和热水接触的面积越大，故冲泡的时间要短。而且过细的研磨会使得咖啡较苦，同时也较容易堵住咖啡机；太粗的研磨，则会冲出较没有味道的咖啡。
新鲜适温的水
咖啡中97%都是水，只有用水质良好的水才能冲泡出咖啡原有的芳香和浓郁。最好使用过滤后的水来冲煮咖啡。不要把咖啡煮沸，沸腾的水会使咖啡变苦，要注意水的温度应低于摄氏96度。
咖啡最好不要再加热。冲煮时应注意仅煮每次所需的份量，且最好在刚煮好时饮用。咖啡的最佳饮用温度为摄氏85度。
咖啡煮法
怎么煮咖啡豆
先准备好所需用具：手摇的小咖啡磨子，咖啡滤纸，咖啡漏斗，杯子，这样就可以做出简易方便的手冲咖啡了。
1、磨豆
先将咖啡豆用磨子磨碎（最细的磨度）。
如果家里有粉碎机或是带粉碎功能的豆浆机也可以使用，但效果不是很理想，打出来的颗粒比较粗。如果这些工具都没有，只要有擀面棍儿和一个面板也能实现。碾压配合捣碎的方法，总之，要尽可能的让颗粒细小。
2、冲咖啡
如果咖啡粉磨得够细，可以用冲泡的方法。在漏斗内侧放一张过滤纸，将一杯量（8-10)的咖啡粉放入滤纸兜内，要避免咖啡粉漏出，先用温水将咖啡粉殷湿，杯子也提前用开水温一下，然后架在漏斗下方。根据自己的口味浓淡加入适量的咖啡粉。
3、冲泡
用96度左右的纯净水（一定要纯净水，否则影响咖啡口感），均匀少量的顺时针淋在咖啡粉上，将咖啡粉充分淹没后，稍等待，第一道水滤入杯子后，继续均匀少量顺时针倒水，看着杯子里的咖啡液达到想要的量时，就可以收杯了，收杯用逆时针倒水的方法。（添加的水要根据咖啡粉的量及个人口味来定。）
4、煮
如果研磨的颗粒还是较大，那么就需要上火煮一下了。用砂锅或是不锈钢锅，将其与适量的冷水一起上火加热，一定控制好火候，2分钟煮到油沫有溢出状态，转小火再煮半分钟，停火沉淀半分钟，然后倒出，倒出时用滤纸过滤。
5、调味
可以根据个人口味加入适量的白糖和牛奶，或是直接饮用。
这个方法算是比较简单，但是却又不会影响咖啡到口味，但一定要注意冲泡用水的温度，以及咖啡液的温度，否则影响口感。这里的咖啡豆最好选用新烘焙的，同时现喝现磨，这样可以保证咖啡的香味和口感。
星巴克大杯437毫升。星巴克咖啡小杯是236ML、中杯是354ML、大杯是473ML、超大杯是591ML。
星巴克最初只是提供两个杯型：8盎司的Short和12盎司的Tall。但是接下来由于市场需求，又推出了16盎司的Grande。
Short、Tall、Grand以及未来的Venti和Trenta这些“奇葩”的名称都是舒尔茨亲自敲定的，为的就是和现有的饮料区分开来，让人感到新鲜和外来品的新潮。再之后，由于美国人民是在是太能喝，太大胃了，于是星巴克也相应的推出了20盎司版本的杯子，也就是现在我们见到的“Venti”，超大杯。
星巴克点咖啡技巧
1、要热饮
去星巴克，应该喝热饮，实在是因为喝热饮比较值回票价。因为整杯饮料由espresso和foam(奶泡)、steamed milk(蒸牛奶)混合而成，没有甜味，由于奶泡量较大，整杯饮料重量较轻，让人感觉是花钱买空气喝。
2、尽量别点食物
食品是星巴克的软肋。主要的问题在于它们无法现场制作，所有食品都是公司统一配送的，连店员自己都无法获知其确切制作时间和原料的新鲜程度。
3、点大杯更合算
在星巴克买的杯子越大越实惠，他的原意是指在三种杯型容量都相差1/3的情况下，价格却只多出3元钱，对于消费者来说当然是越大杯的性价比更高。
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