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厌氧反应分为4个阶段：（1）水解阶段：高分子有机物由于其大分子体积，不能直接通过厌氧菌的细胞壁，需要在微生物体外通过胞外酶加以分解成小分子。废水中典型的有机物质比如纤维素被纤维素酶分解成纤维二糖和葡萄糖，淀粉被分解成麦芽糖和葡萄糖，蛋白质被分解成短肽和氨基酸。分解后的这些小分子能够通过细胞壁进入到细胞的体内进行下一步的分解。 （2）酸化阶段：上述的小分子有机物进入到细胞体内转化成更为简单的化合物并被分配到细胞外，这一阶段的主要产物为挥发性脂肪酸（VFA），同时还有部分的醇类、乳酸、二氧化碳、氢气、氨、硫化氢等产物产生。 （3）产乙酸阶段：在此阶段，上一步的产物进一步被转化成乙酸、碳酸、氢气以及新的细胞物质。 （4）产甲烷阶段：在这一阶段，乙酸、氢气、碳酸、甲酸和甲醇都被转化成甲烷、二氧化碳和新的细胞物质。这一阶段也是整个厌氧过程最为重要的阶段和整个厌氧反应过程的限速阶段。水解池一般是指水解酸化池，即将整个池子的反应控制在厌氧的前两个阶段，让大分子的物质分解成小分子的易分解的物质，提高废水的B/C比。
简述废物厌氧处理的四个过程：
（1）潜伏阶段(温度在内25℃以下) 此阶段为堆肥化的初期阶段； 是微生物适应新环境的过程，也叫驯化过程。
（2）中温阶段(温度25～45℃) 此阶段嗜温菌最活跃，他们主要利用物料中可溶解性的有机物， 如糖类、淀粉，大量繁殖，在转换和利用化学能的过程中释放出 细胞合成所需的多余能量，加上物料的保温作用，使温度不断上 升。 以细菌、真菌和放线菌为主的微生物在此阶段迅速繁殖。
（3）高温阶段(温度>45℃) 从废物堆积开始发酵，不到一周的时间，堆温一般可达到65～70℃，或 者更高。此时，嗜温菌受到抑制或死亡，嗜热菌大量繁殖，逐渐替代嗜 温菌的活动。 高温阶段最有利于有机物的降解，除前一阶段残留的和新形成的可溶性 有机物继续得到分解外，其它的固体有机物(纤维素、半纤维素、本质素、 蛋白质等)也开始强烈分解。 50℃左右时，嗜热性真菌和放线菌都很活跃。 60℃时，真菌不再适于生存，只有嗜热性放线菌和细菌仍在活动。 70℃以上时，大多数微生物均不适应，其代谢活动受到抑制，并大 量死亡或进入休眠状态。 ? 在高温阶段，按嗜热性微生物的活性，可细分为对数增长期、减速增长 期和内源呼吸期三个亚阶段，即三个时期。 高温阶段，微生物经历三个时期的变化后，堆肥开始形成腐殖质，逐步 进入稳定状态。 图4-1 微生物活性示意图
（4）熟化阶段(温度为40—20℃) 在内源呼吸期，微生物活性下降，发热量减少，温度逐渐下降至 中温,并最后过渡到环境温度，剩余有机物大部分为难降解物质， 腐殖质大量形成。 在温度下降的过程中，嗜温菌又重新开始活动，进一步分解残留 有机物，腐质不断增多，且趋于“稳定”，堆肥便进入腐熟阶段。
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