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蒜苗种植时间
适合每年夏季种植蒜苗。适宜播种期为7-8月，不仅种子成活率高，而且蒜苗产量高。除此之外，春季也可以种植，成活率和产量和夏季差不多。华南地区蒜苗种植时间：如果在华南地区种植蒜苗，主要是长江流域及其以南地区，一般以9月中下旬种植为宜。蒜苗在华北地区的种植时间：蒜苗适合在华北地区较温暖的时间种植。因为华北地区气候寒冷，最好提前到8月播种。
蒜苗产地
蒜苗在中国分布很广，南北方都有种植。主产地为江苏省射阳县。此外，莱芜、金乡、邳州、河南、祁县、中牟也是主产区。
蒜苗种植方法
种植蒜苗时，最好选择抗病力强、产量高的优质早熟品种，可以提高产量。而且种植的土壤要疏松肥沃，地势平坦，排水良好。结合整地，地块要施底肥，有机肥最好。大蒜鳞茎清洗干净，用清水浸泡10-12小时，小杀菌后播种。将处理过的蒜瓣直接插入土中，然后覆土，整平，播种后浇水，覆盖塑料薄膜保温保湿。
蒜苗种植管理要点
蒜苗的田间管理需要观察。当蒜苗已经破土而出时，最好及时撕掉塑料薄膜，以保证蒜苗的生长。一般前期不需要给蒜苗浇水施肥。长到10-15cm时，可以浇水施肥一次。蒜苗在生长后期要随季节气候变化浇水，不宜浇水过多。保持土壤略干，整个生长期及时除草施肥。
蒜苗种子的种植方法及时间：春茬蒜苗，可在每年4月下旬至5月初播种，秋茬蒜苗，可在每年8月中旬播种；选择肥沃疏松，排水良好的地块作为种植地，开挖播种穴，将蒜瓣播入土中，每穴播种2至3瓣，播种后覆盖一层草木灰，待出齐苗后追施1次经过稀释的农家肥，之后做好浇水、中耕、除草等管理工作，待蒜苗高度超过30至50厘米后即可分批收获。
蒜苗适合在春季和秋季播种，但是它的幼苗不耐寒，因此北方地区最好进行春播，南方地区温度高一些，可进行秋播，如果有温室大棚可以在北方秋季育苗，次年春季种植小苗即可。
蒜苗种植完成后，需要每隔几天就为其浇一次水，以保证花土中有足量的水分，如果在较寒冷的季节种植，还需要做好保暖，使周围温度能够保持在15-20度之间，半月后，大部分的蒜苗就可以发芽了。
蒜苗在幼苗期，不需要施肥，等长到10厘米高以后，可以追肥一次，在田间种植大蒜需要定期去清理杂草，如果太久时间没去打理田地，杂草成群会抢夺大量养分，影响大蒜的生长。
蒜苗的病虫害防治
1、紫斑病
主要危害叶片，发病时都始于叶尖和花梗，在短时间内蔓延下部，出现白色的凹陷小斑点，中间为微紫色，会逐渐扩大为黄褐色的椭圆形病斑。在湿度较大时，病斑会出现黑色的霉状物，这些就是病菌的分生孢子，病斑多据同心轮纹，极易折断。
防治方法：在发病初期可喷洒百菌清、扑海因、杀毒矾等药剂进行防治，每隔7-10天喷洒一次，连续喷洒3-4次，防治效果较好。
2、叶枯病
此病为真菌性病害，主要危害叶片，发病初期从叶尖开始，逐渐向叶茎开始发展，并会由植株下部向上蔓延。发病时会出现白色的圆形斑点，逐渐扩大为灰褐色的椭圆不规则形的吧，在病情严重时会到全株叶片枯萎而死。后期病变处还会出现黑色的霉状物，散布黑色的小粒点。
防治方法：在植株染病后，要及时治疗，以免病情扩散，可用多菌灵药剂喷洒，每隔7天一次。也可以喷洒代森锌或百菌清药剂，同样7天一次，连续2至3次，效果较好。
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