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乙醇不能提取出的成分类型是酯和酚。
酯是指一种有机化合物，其分子式可以写成RCOO，R′（其中R和R′代表烃基）。在提取过程中，酯会与乙醇反应形成新的化合物，因此乙醇不能用于提取酯类成分。
酚是指一种有机化合物，其分子式可以写成ArOH（其中Ar代表芳基）。酚类化合物通常具有酸性，因此在提取过程中会与乙醇发生中和反应，生成乙醇酯，因此乙醇也不能用于提取酚类成分。综上所述，乙醇不能提取出的成分类型是酯和酚。
乙醇可以用于制造许多化学原料，如乙醛、乙醚、乙酸乙酯、乙胺等。总之，乙醇是一种非常有用的化合物，在医疗、工业、能源、化工等领域中都有广泛的应用。
此外，根据乙醇的浓度不同，还可以用于以下用途：20%~30%乙醇湿化吸氧；25%~35%乙醇酒精擦浴降温；30%乙醇湿润头发预防头发打结；50%~70%乙醇消毒皮肤预防手术感染；70%乙醇浸泡器械；95%乙醇燃烧灭菌等。
乙醇的主要作用
1、清洁能源：乙醇可以用作燃料，如生物柴油和乙醇汽油，具有环保和可再生的特性。
2、有机溶剂：乙醇是一种良好的有机溶剂，可以用于制造涂料、油漆、油墨等产品。
3、汽车等发动机的冷凝剂：乙醇在汽车工业中用作冷却剂，可以帮助控制发动机温度。
4、消毒：乙醇具有杀菌作用，被广泛用作消毒剂和防腐剂，如医疗器械、手术用具、表面消毒等。
回流提取法多为有机溶剂提取有效成分的方法，若被提取成分溶于水或热水，则直接用煎煮法即可，水提取就不用考虑水分的蒸发，有机溶剂就不同了（举个例子，提取溶于乙醇的成分用煎煮法，则乙醇先于水挥发掉，则有效成分就不能被提取出来了，所以有机溶剂用回流）当然回流法也可以，但就多此一举了，故水提取一般用煎煮法更简便。
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