网上有关“荤香丸子的家常做法”话题很是火热，小编也是针对荤香丸子的家常做法寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
茴香素丸子
原材料：茴香1小把，鸡蛋1个，面粉适量
调料：盐少许，植物油适量
制作过程：
1、茴香苗清洗干净将根部切掉，特意拍了这张给南方朋友看一下，茴香是长这样的。
2、然后将茴香苗切碎，茴香是属于热性的蔬菜，阴虚火旺的人不宜食用，适合体质虚寒的人，但是一次也不要吃太多。
3、将茴香放入一个大碗中，磕入1个鸡蛋，加适量中筋面粉，再加少许盐调味，也可以根据自己口味再加点其他调味料，但是我觉得加太多会掩盖茴香本身的香气。
4、用筷子将其搅拌均匀，呈这种粘稠的略干的状态。
5、锅内加油烧至约四成热调最小火，或是干脆关火，用汤匙舀一些茴香糊团成丸子入锅，注意要想茴香丸子颜色好看，入锅时候油温一定不要太高，要低温慢炸。
6、开中火偏小一点炸大约3~4分钟，将茴香丸子炸熟，控油捞出即可。如果想更酥脆，可以将油温烧至更高，再进行复炸一次，效果会更好。
茴香怎么做好吃
3种素丸子做法，是主食又是菜，外酥里嫩，不油腻，比肉丸子还香
素丸子，逛超市的时候特别喜欢买，它是主食也是菜。刚出锅时趁热吃，外酥里嫩，口感特别好。因为是用面粉和菜做的，比起肉丸子，少了几分油腻，多了一些蔬菜的香气，非常受大家喜欢。放凉了以后，可以用来涮火锅或者做炖菜什么的。总之，吃法多样，每种都特别美味。
在家做素丸子，方法很简单，用到的食材也很常见，而且油不会反复使用，吃起来更加放心。以下，和大家分享3种素丸子的做法，喜欢的亲们不妨在家炸一些。
第一道：传统素丸子
这种素丸子，是超市里比较常见的那种。在家用两三根胡萝卜，配一点鸡蛋、面粉就可以炸很多。在家现炸现吃，口感外酥里嫩，特别美味。
具体制作方法
第一步：准备食材。胡萝卜2根、面粉150克左右、鸡蛋2个、香葱适量（也可以换成香菜）、姜一点点。
第二步：将胡萝卜擦成丝，然后再切几刀。（再切一下是为了避免过长，影响形状和口感）
第三步：将胡萝卜、面粉、鸡蛋、香葱末、姜末一起放到盆中，再放入1勺盐、少许五香粉调味。
第四步：搅拌均匀，如图。（如果面糊有些干，不易团成丸子，可以再少加一点点水）
第五步：锅中倒入少许油，油温五、六成热的时候，开始炸丸子。取少许面糊放入手中，在虎口处挤出一个丸子，如图。然后用勺把丸子放入锅中，开始炸制。（今天做这一步的时候，只有我一个人，实在空不手来拍照。所以，就用之前炸肉丸子的图代替一下，方法都是一样的。亲们，多多包涵哦）
第六步：炸至丸子逐个浮起来，表皮金黄，成熟时捞出即可。
第二道：土豆丸子
这样做好的土豆，表皮金黄酥脆，内馅非常非常非常绵软。喜欢吃土豆的话，一定要试试这种做法。
具体制作方法
第一步：土豆2个、淀粉20克、黑胡椒粒适量。（淀粉也可以换成等量的面粉。）
第二步：把土豆去皮切成片，然后放入到蒸锅中蒸至可以用筷子轻松刺穿。
第三步：把蒸好的土豆压成泥，如图。（压的越细越好哦。）
第四步：把淀粉放到土豆泥中，再放入少许黑胡椒粒，半勺盐。
第五步：搅拌均匀，如图。（如果土豆泥比较干的话，可以少放一点牛奶。）
第六步：将搅拌好的土豆泥搓成等大的丸子，如图。（大小随自己的喜好来。）
第七步：锅中倒入适量的油，油温五六成热的时候将搓好的土豆丸子放到锅中，小火炸至表皮金黄即可捞出。
第八步：吃的时候蘸上番茄酱，味道非常好哦。
第三道：韭菜丸子
用韭菜做成素丸子，韭香浓郁，外酥里嫩，一出锅就忍不住吃了好几个。关于这道素丸子，有人说它是主食，有人说它是菜。其实不管是它是什么，美味才是最要紧的。
具体制作方法
第一步：准备食材。韭菜300克、面粉80克、玉米淀粉25克、盐2克、白胡椒粉少许、泡打粉1克、鸡蛋2个。
第二步：把韭菜清洗干净，然后切碎，如图。
第三步：把鸡蛋、玉米淀粉、面粉、盐、泡打粉、白胡椒粉放入盆中，如图。
第四步：用筷子搅拌均匀，如图，然后静置10分钟。（如果这时感觉有些干，可以适当的稍加一点点水）
第五步：锅中倒入少许油，油温四、五成热的时候，开始炸丸子。取少许面糊放入手中，在虎口处挤出一个丸子，如图。
第六步：另外一只手拿勺把丸子放入锅中，开始炸制。
第七步：小火炸至丸子逐个飘起来，稍稍上色，成熟时控油捞出。
第八步：上桌开动吧~
多说几句
1、 放一点泡打粉，可以让炸好的丸子表皮更加酥香，没有的亲们也可以不放。
2、 炸丸子的油温不要太高，太高容易将丸子炸至上色太深，影响食欲，小火慢炸就可以了。
茴香丸子
主要食材：茴香、豆腐、肉末、鸡蛋、酥肉粉
第一步、准备适量茴香，洗干净后把茴香切碎，然后继续用刀剁得更碎一些。
第二步、切好的茴香放入3块钱猪肉馅中，然后加葱姜末，五香粉，放上一块老豆腐。
第三步、用右手把豆腐抓碎，多抓一会儿，让豆腐、茴香、肉馅能充分地融合。
第四步、接着打入2个公鸡蛋，倒入一包小酥肉专用粉，淋入食用油，把粉抓拌均匀，像这样能挤成丸子就可以了。
第五步、油温六成热下入挤好的丸子，中小火慢炸，不断地翻动，让丸子受热均匀，差不多3-5分钟，把丸子表面炸到酥脆金黄就可以出锅了。茴香煎鸡蛋
食材茴香100克、鸡蛋3个、盐少量、调和油15毫升
步骤1、将茴香洗净后控干水分，3个鸡蛋打入碗中；
2、将茴香切碎末，但不要太碎；
3、用筷子将鸡蛋搅打均匀；
4、然后将切碎的茴香末放入鸡蛋液中；
5、根据自己口味放入少量盐，并将茴香和鸡蛋液搅拌均匀；
6、炒锅中放入适量调和油，要比平时做菜用的油要适量多一些；
7、油热后将茴香鸡蛋液转圈倒入锅中，小火煎一会；
8、待底部煎至定型，蛋液呈现金**时翻面煎另一面；
9、另一面也要煎至底部定型呈金**即可；
关于“荤香丸子的家常做法”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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